常见问题解答

如果三糖铁上斜面红色、底层黄色，中间有黑色且产气，能否判定为沙门菌？

                         
不能。某些非沙门菌也能在三糖铁上呈现和沙门菌一样的颜色变化，例如奇异变形杆菌。如三糖铁上有上述颜色变化，需要进一步的进行适宜的鉴定试验，确证是否为沙门菌。如果采用传统的生化鉴定，可参考GB 4789.4-2024中沙门氏菌检验的方法。

其它问题

如何根据实验需要制备斜面？

革兰氏染色有哪些注意事项？

培养基灭菌没有按照厂家提供的灭菌参数进行，是否可行？

想问一下大家对这句话是怎么理解，理解一：ph值非中性的饮料所有的项目都必须调节样液为pH至7.0±0.5能开始检验（包括菌落和霉酵）；理解二：仅检验标准有要求的大肠菌群（7.0±0.5）和沙门氏菌（6.8±0.2）需要先调节pH,菌落总数和霉酵可以按检验标准的要求，无需调节，直接检验呢？

控制菌检查法中用到的培养基，在做培养基适用性的时候，其中有“指示特性”的表述，那么“指示特性”是指的什么意思？