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大食物观强调向植物动物微生物要热量、要蛋白。在农业生产中，微生物有何作用、发挥着怎样的魅力？
11月20日，河南省农业科学院植物保护研究所所长封洪强介绍，小小微生物托举着“大食物”的来源，护航着百姓食品安全，推动了农业绿色高质量发展。
粮食生产的坚实后盾
“微生物是动植物有效吸收营养的重要能量转换者和营养调节师。”河南省农业科学院植物保护研究所研究员、农用微生物创新中心主任杨丽荣介绍，“农业微生物，是与农业生产（农作物种植业、畜禽饲养业和水产养殖业）、农产品加工、农业环境保护和农业生物技术相关的微生物，微生物制剂是其重要组成部分。”
“以小麦为例，防治小麦茎基腐病的枯草芽孢杆菌菌剂及其相关技术，致力于小麦土传病害的高效绿色防控。应用后，可调节土壤微生态，促进秸秆降解，实现农药减量控害。”杨丽荣说。
目前，针对小麦茎基腐病和果蔬根结线虫病这两项重大作物土传病害，河南省农业科学院团队积极推进相关研制与应用，研发了高效生防菌剂和配套的田间应用技术。
河南省农业科学院植物保护研究所在南阳、周口等地建立了示范基地，在小麦生长和栽培技术关键时期采用综合技术措施，实现全程绿色防控。
数据表明，得益于微生物制剂及其相关技术应用，小麦病害综合防控效果达75%，示范基地内化学农药使用量减少30%，小麦增产幅度10%以上。微生物制剂的使用，改变了在传统小麦病虫害防治过程中过度依赖化学农药、化肥的不合理现状，提高了我省优质小麦供给质量和效率。
绿色防控的重要物资
《“十四五”全国农药产业发展规划》明确提出，将微生物农药列入优先发展目录，加大微生物农药的研发力度。微生物制剂，是推进农作物病虫害绿色防控的重要物资。
10月中下旬，在杞县苏木乡连作障碍防控示范田里，经过生防菌剂包衣之后的蒜种，出苗比较整齐也比较壮，出苗时间较早，和其他早播种5天的大蒜苗情差不多。
封洪强介绍，在实际生产中，杞县大蒜连年种植出现了土传病害、盐渍化早衰减产等连作障碍问题。通过一系列措施的实施，实现了有效减少化学农药使用、节本增效的目的，促进了大蒜生产的绿色可持续发展，增强了土壤健康和生态系统的平衡。
“我们集成利用微生物技术、物理防控技术、生物技术进行病害的安全防控，将植物根系分泌物–根际土壤–根际微生物群落视为一个整体，深入研究连作过程中作物营养转运、自毒物质分泌与土壤酸化、土壤酶活和微生物群落间的互作关系，有效解决了连作障碍问题，不仅控制了大蒜根腐病等土传病害的发生，还提高了大蒜的大蒜素、抗坏血酸和可溶性总糖含量等，使杞县大蒜在品质和产量上得到了保障。”杨丽荣说。
为助推强省战略，积极践行绿色发展，目前，我省依托省农科院植保所建有农业农村部华北南部农作物有害生物综合治理重点实验室、河南省农作物病虫害防治重点实验室、河南省作物保护国际联合实验室等平台，为农业生产、粮食和环境安全提供科技支撑。
农业转型升级的新赛道
“要大力推进农业科技创新，提升食物开发质量和效益。”封洪强说，“要想在前，走在前，聚焦基础前沿运用，加大科技创新，为绿色农产品的土壤改良、作物病虫害研究提供支撑。”
当前我国农业发展步入全面绿色转型新阶段，大食物观的提出也为消费市场创造了新机遇。河南有着丰富宝贵的农业资源，农业产业丰富，绿色转型的背后，意味着对微生物制剂的需求增大。
近年来，河南省农业科学院瞄准农业微生物赛道，加快推动微生物制剂研发，为河南农业微生物的高质量发展添砖加瓦。其中，首当其冲应加快种质资源库建设，农业微生物种质资源保护发挥着农业微生物产业的“芯片”作用，我省需加大农业微生物种质资源库建设工作。
有关专家建议，以大食物观的创新理念为指导，以大健康产业全面系统布局，从绿色、生态、高效、优势、特色出发谋划农业微生物及其相关产业发展对策，不断探索提质增效、高质量发展的有效路径，使其成为我省农业转型提升又一张“王牌”。
来源：河南日报农村版
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