高龄89岁的洪国胜，传承不用农药的微生物菌种植法给新农人苏程隆，种出有机米，吸引科技新贵跟随，投入有机稻米种植行列，希望为友善台湾土地贡献一点心力。
洪国胜说，自己曾经歷过台湾不用农药、化肥种植稻作的年代，因此他始终相信，不用农药化肥仍可以将稻米种好，便在1985年远赴日本学习制作微生物菌，取代农药、化肥，1989年开始不用农药种植作物。
洪国胜说，他很乐意把经验分享给其他农夫，只要有心学习的人，不论天边海角，自己都愿意去教，以前也有很多人向他请教，但是许多人请教后都因觉得太辛苦，还需承担赔本风险，最后放弃。
不过原本经营火锅店的43岁苏程隆，返回故乡善化牛庄投入农业，一开始也是延续过去的惯行农法，直到接触了洪国胜的，了解微生物菌对环境、作物的好处后，便下定决心改用友善栽培。
除了用微生物菌、杂鱼、豆粕、米糠等原料外，苏程隆也使用了善化当地的胡麻渣，自制微生物堆肥，非但没有反胃的酸败味，还有淡淡的酒粕香! 苏程隆表示，第1年2公顷多稻田採惯行农法，第2年五公顷多採取微生物菌种植，目前已创立「牛庄好农」有机米满并已获得成大有机转型认证。
如今一连串的食安风暴，有机稻米种植法吸引不少新农人想切磋学习，农业局也将开办「新农人计画─农民学堂」，教农民如何用EM菌改善环境、增加土壤肥力，种出健康的作物。
上一篇：网络食品纳入食品安全险试点
下一篇：中科大解开头号“杀手”细菌传播之谜
