据香港《文汇报》19日报道，糖分容易导致肥胖及高血糖，不少人选择在食物内加入代糖，满足味蕾之余又不致摄取过多糖分。但是，以色列魏茨曼科学研究院前日在《自然》期刊发表论文，指无热量人工代糖比天然糖分更易引发糖尿病及肥胖，建议各界重新审视。
实验在20只老鼠身上进行，在其饮用水中分别加入3种常用人工代糖、天然葡萄糖或不添加任何糖分。经过11周后，研究员让所有老鼠摄取相同剂量的糖分，并观察其血糖水平变化。
结果发现服用代糖的老鼠比服用天然糖分的老鼠更易出现“葡萄糖耐量低减”，即糖分代谢能力降低的糖尿病二型前期症状。科学家认为，原因可能是代糖妨碍身体处理糖分的功能。
另外，研究员又访问381名非糖尿病患者及在7人身上进行实验，发现摄取人工代糖的习惯与“葡萄糖耐量低减”有明显关系。报告分析，人工代糖会扰乱肠道细菌的平衡，最终减低消化系统代谢糖分的能力，导致血糖飙升。
上一篇：低热量甜味剂真的健康？专家称或增加患病风险
下一篇：灵芝孢子粉不能用来做普通食品
