胶原蛋白统一标准难产频酿危机
胶原蛋白产品不含胶原蛋白？ 涉事企业强烈否认
胶原蛋白可谓命运多舛，日前又被爆成分争议"不含胶原蛋白".昨日，有媒体声称其自行送检的7款口服胶原蛋白产品中3款并未检出胶原蛋白的特征氨基酸--羟脯氨酸。对于这一结果，相关企业均强烈否认并亮出检测报告"自证清白".
记者了解到，目前胶原蛋白产品始终未有统一标准，特异性指标也未能明确，造成行业频频陷入舆论危机。
文/ 记者刘俊、涂端玉
本报讯 昨日，有媒体声称其自行送检的7款口服胶原蛋白产品中，汤臣倍健胶原蛋白粉、颜如玉胶原蛋白口服液、无限极美姿力胶原蛋白果味饮料等3款产品中，并未检出胶原蛋白的特征氨基酸--羟脯氨酸。另外Fancl、Lumi、丸美、安婕妤4款产品胶原蛋白含量则远低于宣称的含量。不过，报道未披露具体数据，也未交代其送检机构。
从成本看似无造假必要
汤臣倍健昨日在给本报的声明说，其胶原蛋白采购自法国罗赛洛公司，检测显示羟脯氨酸含量为9.33%,并能提供检测报告。该公司指，一直严守法律法规以及食品安全标准。
无限极声明表示，报道提及的产品其生产标准在广东省卫生厅备案，原料经第三方权威机构检测完全符合国家相关法律法规和标准，昨日已再次送检，结果会及时公布。
而广州颜如玉医药科技有限公司的声明则称，上述口服液取得国家保健食品批准证书，标志性成分为低聚肽而非羟脯氨酸。此外，有关产品是海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，而不是胶原蛋白口服液，用评价胶原蛋白的方法来评价低聚肽是不专业的，"被检产品未经我们公司确认，是否属实，不得而知。"
羟脯氨酸是胶原蛋白18种氨基酸中的一种，为胶原蛋白特有，但从成本角度看，企业似乎并无造假必要。南海水产研究所一位研究员昨日对本报说，只要采用一般鱼类的"边角料"进行水解就能提取，"甚至不法之徒用皮革的下脚料，也能得到羟脯氨酸。"
记者翻查资料发现，乳业之前曾热炒"皮革奶",即添加皮革下脚料来"增加"蛋白质，科研人员就是通过检测奶中是否含有羟脯氨酸来辨别的。"普通猪皮中就能弄出羟脯氨酸。"上述研究员说。
各公司执行自己的标准
不过，胶原蛋白近期先后被质疑功效、涉嫌违法宣传，还是让这种在近年被不断应用于食品、保健品、化妆品中的成分受到了高度关注。记者了解到，事实上目前胶原蛋白仍未有国标，消费者对其作用也是"蒙查查".
目前，我国已认可胶原蛋白、胶原肽的保健功效只有保护皮肤水分、增加骨密度、增强免疫力三项。但市民麦小姐说，她选购胶原蛋白的理由是冲着它"可以修复肌肤、保持弹性，人变得更年轻。"
据记者昨日获得的一份由中国食品科学技术学会在2011年撰写的胶原蛋白标准研讨会摘要显示，在2010年国内胶原蛋白年产值保守估计已经达到100亿元，产能在600多吨或日本的十分之一。
该学会指出，在胶原蛋白生产过程中都存在水解或酶解过程，最终很多产品已经以多肽的形式存在，因此行业内一直未形成对于胶原蛋白产品的统一标准。此外，行业也需要明确胶原蛋白的特异性指标，例如羟脯氨酸的含量比例，或者是甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸的总含量占到蛋白质的50%左右。
记者还了解到，《水解胶原蛋白》国标曾在2007年对外征求意见，但该稿一度被业内指出"操作性不够好",而且最终版本始终未能落地。目前各大公司执行自己的企业标准。
胶原蛋白或将
禁止以口服液形式销售
国庆长假期间，国家食品药品监督管理总局在网站征求对保健食品监管新规的意见，提出拟于2014年1月1日起，禁止食品以片剂、胶囊、口服液、丸剂等形状生产销售，"如仅取得食品生产许可（QS标志），国家食药总局拟于2014年1月1日起，禁止其以片剂、胶囊、口服液、丸剂等形状生产销售；禁止营养补充剂宣称有保健功能。"
而据记者走访药店、超市、便利店以及从业界了解得知，目前市面上充斥的大量胶原蛋白产品刚好就处于此政策"打击"范围内：基本上既属于普通食品，又主要以口服液形式存在。"不少消费者将胶原蛋白口服液当美颜饮料喝，而且相信了其铺天盖地宣传的保健功效，但实际上它作为普通食品，功效推广属于违法，而且口服液形式也会暗示和催眠消费者，其具有不错的保健功效甚至药效。"一位行业观察人士表示，胶囊和口服液暗示产品的药用性太强，的确应进行规范整顿。
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