中小学食堂违规加工冷荤凉菜和豆角，将被从严从重惩处。
今天上午，国家食品药品监督管理局和教育部联合发布紧急通知，为严控重大食物中毒事件发生，要求各地中小学（含托幼机构）立即开展食堂食品安全检查。
国家食药监局通报称，近期个别省份相继发生中小学食堂食物中毒事件，严重损害了广大学生的身体健康，造成较大的社会影响。
为严控重大食物中毒事件的发生，确保中小学食堂食品安全，国家食药监局和教育部联合下发紧急通知，要求各地迅速开展中小学（含托幼机构）食堂食品安全检查。
记者注意到，通知要求各地全面排查中小学食堂食品安全情况。
通知要求，凡未开展食堂食品安全自查的，一律予以通报批评；凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐；凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。
●检查重点
学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮用具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。（记者 王南 王婷婷）
（来源：法制晚报）
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