延宕了两年有余的发酵型苹果醋饮料国标终于有望在春节之后面世，勾兑型醋酸饮料自此不在国标之列，果醋行业鱼龙混杂的局面有望得到净化。
记者从占据国内醋饮料市场四成份额的天地壹号获悉，其投资1.1亿的江门新厂上周正式投产，年产能可达18万吨。据天地集团董事长陈生介绍，天地壹号连续10年都以50%的速度增长，去年销售甚至同比翻番，目前已占据广东醋饮料市场80%的份额，面向全国的布局也在进行中。
勾兑果醋被排除在国标之外
记者了解到，自2008年开始，中国饮料工业协会便称，由全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会负责的果醋饮料国家标准征求意见稿已完成，应用经发酵制成的果醋调制，禁止用未发酵的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸作为辅料调制果醋饮料。但对于究竟是否含气，是否应剔除勾兑型产品，各厂家尚存在不同意见，因此该国标迟迟未能面世。
据天地壹号饮料公司副总经理张銮透露，首个果醋饮料国标“发酵型苹果醋饮料”由饮料工业协会、天地壹号、沈阳麦金利、河南淼雨四家参与制订，已经在1月19日公布征求意见稿，1月24日通过，预计年后便将公布。直接勾兑而成、未经发酵提取的产品不在国标范畴之列，今后也不可在包装上标注“发酵”字样，同时，发酵型苹果醋中也不得含有游离矿酸等成分。
中投顾问发布的《2010-2012年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，果醋饮料被誉为“第四代黄金饮品”，从2009年开始进入高速发展期，2012年市场规模有望突破50亿。据了解，国内目前有200到300家生产厂家，但除天地壹号之外，罕有规模上亿的企业，甚至不少是不规范的小作坊。而国标明确了发酵型与勾兑型的区别，给消费者以概念认知之后，无疑将淘汰掉一批浑水摸鱼的小企业。
天地壹号全国布局18万吨产能
在此背景下，已占全国市场四成、广东市场八成的天地壹号正全速扩张。据陈生介绍，占地52亩的天地壹号新厂从2008年开始筹建，新增每小时产3.6万瓶和7.2万罐的生产线两条，产能比旧的三条生产线高出两倍，共同实现单班(8小时)18万吨的产能，预计能满足未来5年的销售增长需求。
“天地壹号已连续10年实现50%增长，去年销售同比翻番。”陈生告诉记者，其从去年开始考虑全国布局，其中广西、江西已覆盖到大部分县市，年销售额分别超过2000万，今年计划大规模进军湖北、福建、安徽等地，而销售5000万至1亿的省份，便考虑就地建厂，以解决运费或占成本10%的问题。
记者了解到，自2008年推出苹果醋产品之后，目前已占天地壹号醋饮料销量的40%，未来大有超越陈醋品类的趋势。有业内人士称，其去年总体销售约有10亿，若三五年内仍可延续高速增长势头，则单品类规模相当可观。据陈生透露，其还在谋划一种名为“花草树木”的植物饮料新品，有望在5月上市，尝试全新的细分市场。
（来源：中国食品饮料网）
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