昨日，武汉市质监局公布“现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品技术规范”，该标准将于今年6月1日起正式实施。
新标准规定：品名为“现榨纯果汁”的，不得加入添加剂，也不许兑水。
根据国家相关法规，首先酒店销售的榨汁产品，不得冠以“鲜”字，应该使用“现榨”。现榨产品又分为现榨纯果汁、现榨调和果蔬汁、现榨调和五谷杂粮饮品3种。其中现榨纯果汁，要求100%使用新鲜的水果或蔬菜，不添加任何辅料(包括水)。
现榨调和果蔬汁，允许添加适量符合国标的饮用水、专用果蔬浓浆、以及符合国标的食品添加剂。不过其中果蔬原料的比例不得低于30%(芦荟原料不低于8%)。
为了让消费者明白消费，该标准提出酒店销售现榨果汁时必须规范标识。市质监局相关负责人举了一个例子，如品名为“现榨纯澄汁”，在酒水单上，应标注“配料及用量：鲜橙2.5公斤”；品名为“现榨澄汁”，应标注“配料及用量：水700克，鲜橙750克，专用柳橙饮料浓浆100毫升(含柳橙原浆、白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、果胶、B-胡罗卜素、维生素C、山梨酸钾、食用香料)”。
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