因为牛奶中检测出三聚氰胺，我国为此制定了有关标准。昨日，在全国食品污染物监测网和食源性致病菌监测网工作会议上，专家们呼吁：尽快制定相应标准以便科学监管。
据介绍，我省食品污染物监测网至去年共监测14大类56个品种的食品，食源性致病菌监测网共检测12类食品10个致病菌项。2003年至2008年底，我省共通过网络直报上报食物中毒事件500余起。
省卫生厅法监处负责人介绍，这两个网络主要是为食品污染事件提供预警，为制定污染物的限量标准和有针对性控制措施提供依据。
我省监测显示，污染物中铅、镉、铝，防腐剂中苯甲酸，蔬菜、水果中农药，酱油中氯丙醇（致癌物质）污染较严重。我省各类食品中致病菌以生肉检出率最高，水产品次之，主要为沙门氏菌、单增李斯特菌（会引起肠道疾病）、O157∶H7（多见于海产品，易引起肠道出血）等。生肉中以生鸡肉检出率最高，表明鸡肉在加工过程中污染严重。
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