一、作用
麦康凯琼脂培养基主要用于分离发酵乳糖的革兰氏阴性肠道杆菌。
二、原理
蛋白胨主要提供碳氮源、维生素和生长因子；胆盐和结晶紫可抑制革兰氏阳性菌的生长；氯化钠维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；乳糖为可发酵的糖类；中性红是pH指示剂。
该培养基利用胆盐和结晶紫来抑制革兰阳性细菌的生长，而对伤寒等沙门氏菌有促进生长的作用，利用乳糖发酵，中性红的颜色可把分解乳糖和不分解乳糖的细菌区别开．沙门菌及志贺菌呈无色菌落，大肠埃希菌呈粉色或红色菌落。
麦康凯琼脂培养基主要用于肠杆菌科细菌的培养，是一种弱选择性的培养基，很多弧菌、气单胞菌、假单胞菌、不动杆菌属的细菌也可以在上面生长。
三、实验结果
大肠埃希氏菌为粉红或红色菌落，有胆盐沉淀；沙门氏菌和志贺氏菌为无色菌落；肺炎克雷伯菌为粉色或红色黏液状菌落；添加结晶紫和胆盐的麦康凯琼脂培养基上革兰氏阳性球菌如金黄色葡萄球菌，肠球菌等应不生长。
四、注意事项
在做致泻大肠埃希氏菌微生物检验时，观察结果不但要注意乳糖发酵的菌落，同时也要注意不发酵和迟缓发酵的菌落。
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