单增李斯特菌培养基对比与染色镜检

MMA抑制性强，菌落小、形态不典型，很难与杂菌区分

进口PALCAM 、进口OXA菌落较典型，易与杂菌区分

CHROMagar菌落较典型，易与杂菌区分，对高污染食品中的杂菌抑制性较差

染色镜检

将上述可疑纯培养物做革兰氏染色并做湿片检查; 利斯特菌为革兰氏阳性短杆菌, 大小为0.4～0.5μm×0.5～2.0μm；用生理盐水制成菌悬液, 在油镜或相差显微镜下观察, 该菌出现轻微旋转或翻滚样的运动。

该菌为革兰氏阳性无芽孢杆菌，在纯培养物中呈短小杆菌，在初龄培养物中呈球杆菌状，在老龄培养物中呈长丝的长杆菌状，有些细菌因此而变成革兰氏阴性；为需氧或兼性厌氧菌，在20～25℃培养时能形成4根鞭毛，运动活泼；在37℃培养时无鞭毛，运动消失。

初筛

   在我们前期工作中发现，高污染样品在选择性琼脂平板上可疑菌落较多，为避免漏检和减少工作量，增加初筛步骤：挑取典型或可疑菌落接种在木糖、鼠李糖发酵管中，无须烧环同时TSA-YE平板上划线分离纯菌。

初筛及纯培养

自选择性琼脂平板上分别挑取5个以上典型或可疑菌落，分别接种在木糖、鼠李糖发酵管，于37℃培养24h；同时在胰酪胨大豆琼脂培养基（TSA-YE）平板上划线纯化，于30℃培养24h-48h。木糖阴性为蓝色，鼠李糖阳性为黄色，在TSA-YE平板上可疑菌落为淡蓝色。

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