产糊精结晶试验
微生物生化反应是指用化学反应来测定微生物的代谢产物，生化反应常用来鉴别一些在形态和其它方面不易区别的微生物。因此微生物生化反应是微生物分类鉴定中的重要依据之一。
某些需氧芽孢杆菌能产生淀粉酶，使淀粉水解为糊精。该反应仅用于区别多粘芽孢菌，浸麻芽孢菌和环状芽孢菌的培养物。在大试管中（200X20mm）装碾过的小麦（或燕麦）0.5g，CaCO30.2g，蒸馏水10mL，灭菌后接种，35℃培养3、5和7d后，取1滴卢哥尔氏碘液混匀，干燥后，用显微镜观察有暗褐色或蓝色的六角形结晶的糊精，假若大量形成，则排列为扇形或针状。
上一篇：苯丙氨酸脱氨试验
下一篇：从甘油产生二羟基丙酮
