嗜碱菌

 

嗜碱菌：专性生活在pH10～11的碱性条件下而不能生活在中性条件下的微生物。(碱性盐湖和碳酸盐含量高的土壤中)。多数嗜碱菌为芽孢杆菌属，少数属于古生菌。

 

嗜碱菌最适生长在pH8.0以上,通常在pH9～10之间.有些菌在pH中性或以下不能生长,称为专性嗜碱菌(obligatealkaliphiles),而有些菌在pH中性或以下可以生长,称为兼性嗜碱菌(facultivealkaliphiles)

 

在碱湖及一些碱性环境中，甚至在一些中性环境中，可分离出嗜碱微生物。专性嗜碱微生物可在pH11—12的条件下生长，但在中性pH条件下却不能生长。例如巴氏芽孢杆菌（Bacillus pasturii）、嗜碱芽孢杆菌（Bacillus alcalophilus）等细菌即是如此。在高pH的碱水泉中，曾分离出一种黄杆菌（Flavobacterium），它在pH11.4的条件下生长良好。

 

巴斯德芽孢杆菌是一种土壤中富含的嗜碱性细菌,它在代谢过程中产生大量的尿素酶,以尿素为能源,通过尿素酶水解尿素而产生氨和二氧化碳,氨使环境pH升高,反过来促使外源的Ca²⁺与在碱性环境下溶解的二氧化碳所产生的CO₃^{2 -} 或HCO^3- 相结合,形成碳酸钙晶体,并主要以方解石的形式而沉积

 

　　在石灰湖出现富营养化的水体中，许多蓝细菌也是嗜碱菌，它们最适的生长pH值在9～10之间，有一种藻类甚至能在pH13的强碱条件下生长，这是迄今发现的抗碱值最高的微生物。

 

　　近年来，人们还发现了嗜碱的能进行光合作用的细菌。嗜碱菌在发酵工业中，可作为许多种酶制剂的生产菌。例如嗜碱芽孢杆菌产生的弹性蛋白酶适宜作用弹性蛋白，而且在高pH条件下裂解该种蛋白质的活性可以大大提高。由嗜碱细菌产生的蛋白酶具有碱性条件下催化活力高、热稳定性强之优点，常作为洗涤剂的添加剂。由嗜碱芽孢杆菌产生的木聚糖酶能够水解木聚糖产生木糖和寡聚糖，因此可用来处理人造纤维废物，而碱性β甘露聚糖酶降解甘露聚糖产生的寡糖可作为保健品的添加剂。