一、培养基的用途及原理

  用于食品和水中肠球菌鉴别培养。

  胰蛋白胨和酵母浸粉、牛肉浸粉提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；细菌水解七叶苷与柠檬酸铁铵中铁离子反应形成黑色的6,7-二羟基香豆素；柠檬酸钠、牛胆盐和叠氮化钠为选择性抑菌剂，抑制非链球菌的细菌。

二、成分（g/L）

三、试验方法:

  1. 制备工作菌悬液。

  2.在无菌环境中打开即用型试管，向试管中接种目标菌种稀释液10-100CFU/管；非目标菌种稀释液1000-5000CFU/管。

  3.将接种完菌液的试管放置在36±1℃，需氧条件下培养24小时，记录实验结果。

四、生长现象及结果观察

  接种以下质控菌株，在36±1℃需氧培养24小时，记录实验结果。

图1  单料肠球菌肉汤培养基微生物质控结果

五、方法的局限性：

  本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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