一、产品用途及原理
嗜热链球菌来源于乳制品，它是一种耗氧的革兰氏阳性菌，通常呈链状排列，能在60℃以上的高温中存活。在发酵过程中，它能产生L-乳酸和叶酸，还能发酵多种糖类。此外，与一些其他微生物不同，嗜热链球菌不会形成孢子。
用途：本培养基一般用于嗜热链球菌增菌培养。
原理：大豆蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类，提供碳源；碳酸钙可与微生物发酵代谢过程中产生的酸起反应，形成中性化合物和二氧化碳，防止培养基pH值下降，并初步辨别产酸菌；中性红为pH指示剂。
二、培养基配方（g/L）
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大豆蛋白胨 |
3.0 |
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牛肉浸粉 |
3.0 |
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酵母浸粉 |
3.0 |
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葡萄糖 |
20.0 |
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乳糖 |
20.0 |
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碳酸钙 |
10.0 |
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中性红 |
0.05 |
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pH值6.0±0.1（25℃） |
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三、试验方法
1、称取本品61.0g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15min，备用。
2、制备质控菌液，接种到该培养基中。
3、放置于36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养24h-48h。
四、质控结果
接种以下质控菌株，放置36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养24h-48h。结果如图1所示。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其他特征 |
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嗜热链球菌 |
CICC 6038 |
10-100 |
+++ |
溶液浑浊 |
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金黄色葡萄球菌 |
ATCC 6538 |
1000-5000 |
-/+ |
溶液不浑浊 |
图1 MC培养基（不含琼脂）的微生物质控结果
五、注意事项
培养基中有较多不溶性的碳酸钙，灭菌后有大量白色沉淀，需摇匀使用。
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