细菌细胞壁的结构和功能

  细菌主要由细胞壁、细胞质膜、细胞质、拟核、内含物、中体、核糖体等构成，有的细菌还有:英膜、鞭毛、线毛和芽抱等特殊结构。细胞壁是指细菌细胞的外壁。细胞壁坚韧而有弹性，内侧紧贴细胞膜，占细胞干重的约10%~25%。

1、细胞壁的结构

  细胞经质壁分离并适当染色后可在光学显微镜下观察到细胞壁。而经超薄切片后置于电子显微镜下可更清晰地观察细胞壁结构，革兰阳性菌和阴性菌细胞壁有着明显差异。革兰染色阳性菌细胞壁较厚，约20~80nm，含40%~90%肽聚糖，另外还结合有其他多糖及一类特殊的多聚物-垣酸；革兰染色阴性菌细胞壁较薄，约10nm，只含10%肽聚糖，除周质间隙区域外，2~3nm厚的肽聚糖层紧贴细胞质膜且不易分开。肽聚糖层外还有8~10nm的外壁层，主要由脂蛋白和脂多糖组成，这些成分常与细菌的抗原性、毒性和对噬菌体的敏感性有关。外壁层表面不规则，横截面呈波浪状。

2、细胞壁功能

（1）保护细胞，维持细胞外形的功能。一旦失去细胞壁，各种形态的菌体都将呈球形。

（2）细胞壁的化学组成与细菌的抗原性、致病性及对噬菌体的敏感性有关。

（3）是鞭毛运动所必需的，为鞭毛提供了支点。其鞭毛的细菌失去细胞壁后，仍保持着鞭毛，但不能运动。

（4）细胞壁多孔，允许水及一些化学物质通过，但能阻挡大分子。

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