一、试验原理：
用于食品和水中肠球菌鉴别培养。
胰蛋白胨和酵母浸粉、牛肉浸粉提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；细菌水解七叶苷与柠檬酸铁铵中铁离子反应形成黑色的6,7-二羟基香豆素；柠檬酸钠、牛胆盐和叠氮化钠为选择性抑菌剂，抑制非链球菌的细菌。
二、培养基配方（g/L）：
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胰蛋白胨 |
17.0 |
|
牛肉浸粉 |
3.0 |
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酵母浸粉 |
5.0 |
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牛胆粉 |
10.0 |
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氯化钠 |
5.0 |
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柠檬酸钠 |
1.0 |
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七叶苷 |
1.0 |
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柠檬酸铁铵 |
0.5 |
|
叠氮化钠 |
0.25 |
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pH 7.1±0.225℃ |
|
三、试验方法：
粉体装培养基的使用：
1. 称取本品42.8g， 加热溶解于 1000ml蒸馏水中，分装， 121℃高压灭菌15分钟，备用。
2. 制备质控菌液。
3. 把质控菌液加入试管中。
4. 在35±2℃培养24±2小时，记录实验结果。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，在35±2℃培养24±2小时：：
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其他特征 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
100-1000 |
- |
抑制 |
|
金黄葡萄球菌 |
ATCC25923 |
100-1000 |
- |
抑制 |
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屎肠球菌 |
ATCC27270 |
10-100 |
+++ |
变黑，荧光消失 |
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粪肠球菌 |
ATCC29212 |
10-100 |
+++ |
变黑，荧光消失 |
图1-1 肠球菌肉汤微生物质控结果
五、注意事项
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
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