绿色乳杆菌[Lactobacilius viridescens Niven & Evans 1957,758]
vir.i.des'cens，现代拉丁语viridescens是viridescere生成绿色的现在分词，绿色的。
小杆菌,可能为类球形,0.8×2.0—4.0微米,单个或成对。通常两端圆,但可能变尖。不运动。
深层菌落通常是光滑的,细密的,直径0.5—1.0毫米。无色素。
异型发酵,从葡萄糖产生DL-乳酸和CO2。也可发酵甘露糖、果糖和麦芽糖。通常发酵蔗糖(75%的菌株),一般形成大量的粘液状的多糖,有些菌株(20%)发酵海藻糖。
不分解马尿酸盐。
在牛奶中无变化，从精氨酸不产氨。
细胞璧的肽聚糖为L-赖氨酸-E-丙氨酸-L-丝氨酸型。细胞壁的组成和一般的结构骨架明显地和明串珠菌属的一些菌株类似(Kandler等，1967)。
生长缓慢,但是在复合的培养基中增加5—10%的CO2、吐温80、柠檬酸盐、Mn*( 4毫克/升)和硫胺素(1毫克/升)可刺激生长。需要泛酸盐、菸酸、硫胺素、核黄素和生物素；叶酸和吡哆醛可促进生长。
在5℃和15℃生长,在40℃生长阴性或可变,在45℃不生长,最适温度约30℃。
模式菌株：DNA的G＋C含量为37.5克分子%,菌株NCDO 403为42.3克分子%(二者均采用浮力密度法),而类棒状乳杆菌类棒状亚种的一株菌为41.8克分子%。
分离自脱色保藏的肉制品,如腊肠和大香肠。
模式菌株:S 38A；ATCC 12706(Lessol & Rogosa,1971)。
本文节选自《伯杰细菌鉴定手册》第十六部分革兰氏阳性不生芽孢的杆状细菌。
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