䏡蛋白胨

䏡蛋白胨简介

䏡蛋白胨又称朊间质蛋白胨，又叫蛋白胨,与普通蛋白胨的区别是其含有1%～2%的能被硫酸铵所沉淀的䏡氮。

䏡蛋白胨是一种特殊的高营养的蛋白胨，富含高分子量的肽。在培养基中用于细菌毒素的检测,可用于培养极难培养的微生物,尤其是需要快速培养时。还推荐用于在血琼脂基础上进行溶血反应。
䏡蛋白胨最初用于白喉毒素的生产,经改良后用于培养奈瑟氏球菌的巧克力琼脂，以及在白喉杆菌生产中配制巧克力亚碲酸盐琼脂。为苛养微生物提供较好营养物质。能用于培养链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、淋球菌以及其他需要丰富营养微生物。对低内毒素细菌的培养带来产量明显提高。

用途:用于培养基原材料,为营养要求高的细菌生长提供营养。

说明

本品采用精蛋白胨为基础,经特殊水解提取制备的类白色至浅黄色干燥粉末,营养丰富,可做多种培养基的基础。

GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求中，关于胨类的说明：

蛋白胨Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化动物组织水解物
胰蛋白胨Tryptone(或胰酪胨Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白胨 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物
䏡蛋白胨Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物
多价蛋白胨Polypeptone:酪蛋白胨和蛋白胨等的混合物
明胶蛋白胨Gelatin peptone:胰酶消化明胶水解物
大豆蛋白胨Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物
酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:盐酸消化酪蛋白的水解物